12

Uważne jedzenie

Last Updated: grudnia 31, 2023

Featured Image

Table of Contents

Prawdopodobnie nie myślisz zbyt wiele o sposobie, w jaki przeżuwasz - i kto mógłby Cię za to winić? Nie jest to coś, na czym naprawdę skupiamy się podczas jedzenia. Zamiast tego myślimy o tym, co jemy, ile kalorii, a może nawet o sposobie, w jaki jemy.

Droga do lepszego życia

żywność dla zdrowego mózgu

Wszystko to ma sens. Żucie jest częścią procesu trawienia, ale ogólnie rzecz biorąc, trawienie jest procesem autonomicznym, co oznacza, że odbywa się nieświadomie i mimowolnie. Po co więc o tym myśleć?

Mimo to, może powinniśmy zwracać uwagę na to, jak żujemy. Posłuchaj nas.

Nie tylko żujesz codziennie, i to wiele razy, ale prosta czynność sumiennego żucia jest w rzeczywistości jednym z najlepszych sposobów:

  • Poprawiają trawienie.

  • Wchłaniaj więcej składników odżywczych ze spożywanych pokarmów.

  • Utrzymanie prawidłowej masy ciała.

  • Lepiej cieszyć się i delektować jedzeniem.

  • Jedz bardziej świadomie.

  • Zmniejszenie stresu.

Tak, wszystkie te korzyści mogą wynikać z lepszych nawyków żucia!

Jak więc poprawić jakość żucia?

W poniższym przewodniku powiemy Ci dokładnie, jak przyjąć lepsze nawyki żucia, aby jeść bardziej sumiennie.

Świadome żucie i uważne jedzenie

Sumienne żucie to czynność polegająca na jedzeniu wolniej i z większą uwagą. Sumienne żucie oznacza prawidłowe przeżuwanie pokarmu. Jesz bez pośpiechu i świadomie. Przeżuwasz więcej razy niż normalnie. W rezultacie zyskuje na tym trawienie, a także umysł.

Choć może się to wydawać mało istotne, czynność przeżuwania pokarmu jest niezbędna dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Prawidłowe żucie poprzez sumienne przeżuwanie jest jeszcze ważniejsze.

Nauka o żuciu: Dlaczego jest niezbędne do trawienia?

Istnieje wiele powodów, dla których żucie jest konieczne. W bardzo realny sposób, jeśli nie robisz tego wystarczająco dobrze, narażasz się na większe ryzyko zadławienia. Najprościej mówiąc, żucie pozwala na zdrowe trawienie tego, co jesz. Jest to pierwszy krok w procesie trawienia.

Bez procesu żucia organizm nie byłby w stanie odpowiednio wchłonąć ważnych składników odżywczych zawartych w pożywieniu. Zasadniczo dzieje się tak dlatego, że czynność ta rozkłada jedzenie na mniejsze kawałki. Jeśli nie przeżujesz każdego kęsa, jedzenie nie zostanie prawidłowo strawione.

Prowadziłoby to do niskiego wchłaniania składników odżywczych, gdy pokarm znajduje się w jelitach i żołądku. Mogą również wystąpić inne uciążliwe powikłania, takie jak zaparcia, niestrawność, nudności, bóle brzucha, bóle głowy, niski poziom energii, zgaga i inne objawy. Z czasem brak niezbędnej energii i składników odżywczych może prowadzić do jeszcze większych problemów zdrowotnych, takich jak niedobór składników odżywczych, utrata masy kostnej i osłabienie układu odpornościowego.

Czy zawsze zdrowiej jest żuć więcej i wolniej?

Nawyki sumiennego żucia rzeczywiście zalecają żucie więcej razy i wolniej. To, czy zawsze jest to ważne, zależy od okoliczności. Ale ogólnie rzecz biorąc, tak. W większości przypadków przyjęcie tych świadomych nawyków żywieniowych zawsze będzie korzystne dla umysłu i ciała.

Ile razy należy przeżuwać pokarm?

Nie ma określonej liczby razy, którą należy przeżuć. Być może słyszałeś dziesięć razy, gdy byłeś dzieckiem lub nawet 32 razy jako dorosły. Z pewnością możesz stosować zasadę 32 przeżuć, jeśli chcesz. Jednak większość lekarzy, dietetyków i naukowców obaliła arbitralne liczby, takie jak te.

To, ile razy przeżuwasz jedzenie, zależy oczywiście od tego, co jesz. Na przykład, jeśli jesz jogurt lub lody, prawie w ogóle nie będziesz musiał przeżuwać. Jeśli jesz banana lub ciasto, które są miękkie, prawdopodobnie będziesz musiał przeżuć je tylko sześć do dziesięciu razy, zanim będą gotowe do połknięcia.

I odwrotnie, jeśli żujesz coś, co jest dość twarde, na przykład kawałek suszonego mięsa lub skórki owocowej, będziesz chciał przeżuć to znacznie więcej razy. To samo dotyczy dużych kawałków chrupiącej żywności, takiej jak plasterki ogórka lub krakersy.

Sumienne przeżuwanie nie polega na przestrzeganiu określonego protokołu. Zamiast tego chodzi o cały proces spowolnienia jedzenia, bycia bardziej uważnym i delikatnym w sposobie spożywania żywności.

Jeśli jesteś po prostu kimś, kto lubi mieć zasady, jeśli chodzi o zalecenia zdrowotne. Pomyśl o sumiennym jedzeniu w kategoriach osiągania pożądanej konsystencji i/lub czasu, a nie liczby przeżuć.

Aby zmusić się do coraz wolniejszego żucia, pomyśl o kontynuowaniu, aż jedzenie straci swoją konsystencję. Ten temat ma tendencję do nieco graficznego przedstawiania, ale nie martw się, będziemy się streszczać. Ogólnie rzecz biorąc, chcesz przekształcić swoje jedzenie w coś w rodzaju papki (pomyśl o jedzeniu dla niemowląt) przed połknięciem.

Możesz także spróbować zastanowić się nad czasem żucia. Mamy tendencję do niezbyt dobrego przeżuwania pokarmu, gdy nie poświęcamy zbyt wiele czasu między kolejnymi kęsami. Dlatego celem byłoby wydłużenie czasu między kolejnymi kęsami. Aby to zrobić, możesz powiedzieć sobie, że odłożysz sztućce między kolejnymi kęsami. Możesz nawet zdecydować, że napijesz się wody przed kontynuowaniem. Jeśli jesz z innymi osobami, możesz powiedzieć coś do drugiej osoby między kęsami.

Czy można zbyt mocno przeżuwać jedzenie?

Nie ma sztywnych i szybkich zasad dotyczących tego, ile razy należy przeżuwać jedzenie. Można jednak śmiało powiedzieć, że jeśli robisz to częściej niż to konieczne, nie przyniesie to żadnych realnych korzyści. Pamiętaj, że celem sumiennego żucia jest poprawa trawienia, wchłaniania składników odżywczych oraz bycie bardziej uważnym i obecnym podczas jedzenia.

Co uważne jedzenie ma wspólnego z uważnością?

Według magazynu UC Berkeley's Greater Good Magazine, "uważność oznacza utrzymywanie świadomości chwila po chwili naszych myśli, uczuć, doznań cielesnych i otaczającego nas środowiska, poprzez delikatną, pielęgnującą soczewkę".

Możesz myśleć o uważności jako o sposobie na intensywne monotaskowanie.

Jest to czynność polegająca na robieniu jednej rzeczy na raz i poświęcaniu jej całej swojej uwagi. Dzięki temu będziesz czuć się mniej zestresowany.

Sumienne przeżuwanie odnosi się do uważności, ponieważ jest to czynność polegająca na poświęceniu pełnej uwagi procesowi żucia/jedzenia, a nie wielozadaniowości podczas posiłku. Oznacza to brak czytania, oglądania telewizji, grania na telefonie lub pozwalania umysłowi wędrować w odległe miejsca podczas żucia i jedzenia.

Czym jest uważne jedzenie?

Wiemy, że żucie to tylko jedna część jedzenia i trawienia. W rzeczywistości istnieje praktyka uważności, która obejmuje żucie, ale obejmuje również inne kroki związane z procesem jedzenia. W końcu jedzenie to coś więcej niż tylko żucie!

Proces ten nazywany jest świadomym jedzeniem.

Jednym z największych zwolenników tej praktyki jest wietnamski mnich buddyjski Thich Nhat Hanh.

Co Thich Nhat Hanh mówi o uważnym jedzeniu

Pisał i wypowiadał się obszernie na temat świadomego jedzenia. Mówi, że ten akt może przynieść ci wielką radość i rozkosz w twoim życiu. Używa uważnego jedzenia jako przykładu sposobu, w jaki możesz używać uważności w swoim codziennym życiu z praktycznie każdą czynnością. Oznacza to, że te same zasady, które stosuje do uważnego jedzenia, można zastosować do każdego zadania, które podejmujesz.

Thich Nhat Hanh ma wiele nauk na temat praktyki uważnego jedzenia. Omawia uważne jedzenie podczas delektowania się pomarańczą, chrupania jabłka lub picia herbaty. Wszystkie indywidualne czynności powinny być traktowane w najbardziej delikatny, łagodny i uważny sposób.

Celem świadomego jedzenia jest powolne, pełne skupienie się na każdej czynności i ruchu, który wykonujesz. Skoncentruj się na tym, jak wszystkie pięć zmysłów wpływa na to, co robisz w danym momencie.

Thich Nhat Hanh mówi na przykład o jedzeniu jabłka:

"Zasmakujmy uważności. Wyjmij jabłko z lodówki. Każde jabłko się nada.

Umyć. Wysusz. Zanim weźmiesz kęs, zatrzymaj się na chwilę. Spójrz na jabłko w swojej dłoni i zadaj sobie pytanie: Czy kiedy jem jabłko, naprawdę cieszę się jego jedzeniem? A może jestem tak pochłonięty innymi myślami, że nie dostrzegam rozkoszy, jaką oferuje mi jabłko?".

Stosowanie praktyk uważnego jedzenia do innych codziennych zadań

osoba ciesząca się świadomym jedzeniem podczas jedzenia sałatki

Ogólnie rzecz biorąc, jedzenie jest przyjemnym zadaniem. Pamiętaj jednak, że praktyki uważności, których używasz podczas jedzenia, można również zastosować do innych codziennych zadań. Wiele z nich jest często postrzeganych jako nudne, rutynowe, trudne lub irytujące.

Na przykład, możesz praktykować te same praktyki uważności podczas jedzenia, gdy robisz takie rzeczy jak pranie, spacerujesz po lesie, prowadzisz samochód lub malujesz. Nigdy w życiu nie ma momentu, w którym uważność jest złym pomysłem.

Jak zacząć lepiej żuć?

Poniżej przedstawiamy krok po kroku plan spożywania posiłku z sumiennymi nawykami żucia.

Załóżmy, że zamierzasz przygotować małą przekąskę w postaci plasterków jabłka do zjedzenia w domu. Oto kroki, które możesz podjąć, aby przygotować i zjeść tę przekąskę, pamiętając zarówno o sumiennych nawykach żucia, jak i świadomym jedzeniu.

Po zapoznaniu się z krokami, spróbuj przygotować tę przekąskę (lub coś podobnego) dla siebie i postępuj zgodnie z instrukcjami.

1. Wyłącz wszystko.

Muzyka, smartfon, telewizor i komputer. Będziesz jadł w ciszy - nie panikuj! Zaufaj nam, gdy mówimy, że może to być naprawdę przyjemne doświadczenie.

2. Nakryj do stołu i przygotuj posiłek.

Będziesz jeść przy stole. Upewnij się, że nie jesz posiłku na kanapie, na stojąco lub chodząc po kuchni i robiąc coś innego.

Aby przygotować stół, bądź uważny, powoli wycierając go z okruchów i zanieczyszczeń. Przy każdym ruchu zwracaj uwagę na swoje odczucia. W tym przypadku dotyk, dźwięk, wzrok i zapach.

Weź swoje jabłko. Powoli zanieś je do zlewu i umyj, czując, jak woda delikatnie spływa po twoich dłoniach i jabłku. Obmacaj skórkę jabłka i zwróć uwagę na jej teksturę. Sprawdź temperaturę wody i dostosuj ją w razie potrzeby.

Ostrożnie pokrój jabłko na kawałki. Usłysz dźwięk, jaki wydaje nóż, gdy przecina miąższ owocu. Czy czujesz też jego zapach? Czy czujesz chłodną wilgoć jabłka na skórze?

Połóż jabłko na talerzu, starannie je układając.

3. Weź pierwszy kęs.

Usiądź przy stole z jabłkiem przed sobą. Bądź świadomy wszystkich swoich zmysłów. Masz zamiar jeść, więc możesz czuć ślinę gromadzącą się w ustach. Możesz czuć zapach jabłka, a może czujesz coś jeszcze?

Zwróć uwagę na różne tekstury jabłka. Podnieś kawałek i dotknij go. Co słyszysz, gdy przesuwasz palcami po soczystym miąższu i zewnętrznej skórce? Jak każda tekstura brzmi, wygląda i jest inna w dotyku?

Podnieś kawałek do ust. Poczuj, jak jabłko dotyka warg i języka. Usłysz i posmakuj, jak jabłko pęka, gdy twoje zęby przecinają kawałek. Zwróć uwagę na każde doznanie i delektuj się nim. Pomyśl o jabłku, które jesz i o tym, jak ty i ono się ze sobą łączycie. Doceń i podziękuj jabłku za dostarczenie ci pysznego smaku i niezbędnych składników odżywczych.

Odpowiednio przeżuwaj jabłko. Pamiętaj, że nie ma określonej liczby przeżuć. Po przełknięciu. Kontempluj smak, dotyk, zapach - wszystko.

Gratulacje! Praktykujesz świadome żucie i uważne jedzenie.

Jak lepsze nawyki żucia dzięki uważnemu jedzeniu mogą wpłynąć na zdrowie fizyczne?

Jak wiele rzeczy, jeden dobry nawyk rodzi kolejny. Który z kolei tworzy kolejny dobry nawyk, i tak dalej ...

Tak jest z pewnością w przypadku świadomego żucia. Kiedy to robisz, naprawdę praktykujesz uważne jedzenie. Przyjmując pełną praktykę uważnego jedzenia, będziesz również wykonywać inne korzystne zachowania żywieniowe.

Idealnie byłoby, gdyby jednym z nich była bardziej zbilansowana dieta. Zarówno zdrowie fizyczne, jak i psychiczne może znacznie zyskać na lepszym odżywianiu. Kiedy zdecydujesz się jeść świadomie, staraj się spożywać pokarmy, które są dla Ciebie dobre i pełne składników odżywczych. Ogólnie rzecz biorąc, dieta powinna unikać alkoholu i kofeiny, a zamiast tego skupiać się na dobrej równowadze następujących składników:

  • Owoce i warzywa.

  • Chude białka, w tym ryby, drób, mięso, jaja, orzechy i fasola.

  • Produkty mleczne bogate w wapń.

  • Pełne ziarna, takie jak brązowy ryż, płatki owsiane i kasza bulgur.

  • Zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek i awokado.

  • Dużo wody.

Radzenie sobie z zaburzeniami odżywiania poprzez praktyki uważnego jedzenia

Podczas gdy podkreślamy korzyści płynące ze świadomego żucia i uważnego jedzenia, ważne jest, aby uznać wyzwania, przed którymi stoją osoby z zaburzeniami odżywiania.

Zaburzenia te, w tym napadowe objadanie się, często zaburzają zdrowe nawyki żywieniowe i mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Programy uważnego jedzenia oferują sposób na zmianę zachowań żywieniowych poprzez zachęcanie osób do uważnego jedzenia i bycia w pełni obecnym w danej chwili. Uczą także słuchania sygnałów płynących z ciała i starania się zachować zdrowie poprzez dokonywanie zdrowszych wyborów żywieniowych.

Praktykowanie uważnego jedzenia pomaga w rozpoznawaniu fizycznego głodu i odróżnianiu go od jedzenia emocjonalnego. Świadomość ta może zmniejszyć epizody objadania się, ograniczyć apetyt na jedzenie i pomóc w utracie wagi.

Ucząc się jeść powoli, świadomymi kęsami, ludzie mogą rozwinąć lepszą relację z jedzeniem, koncentrując się na zdrowych pod względem odżywczym wyborach, a nie na bezmyślnym spożywaniu fast foodów lub przetworzonej żywności, dokonując w ten sposób mądrzejszych wyborów i ćwicząc samokontrolę.

Dla osób zmagających się z zaburzeniami odżywiania, wzięcie kilku głębokich oddechów przed posiłkiem może pomóc skupić myśli i zwrócić uwagę na akt jedzenia. To podejście oparte na uważności, wspierane przez ośrodki takie jak Harvard Health Publishing i Center for Mindful Eating, polega na byciu świadomym doznań cielesnych i wykorzystywaniu wszystkich zmysłów podczas posiłku.

Praktyka ta nie tylko zwiększa głębsze uznanie dla wartości zdrowotnej żywności, ale także promuje pozytywny związek z jedzeniem.

Uważne jedzenie to nie tylko wybór żywności; chodzi o zmianę zachowań żywieniowych i przekształcenie codziennego doświadczenia jedzenia. Obejmuje ono zwracanie uwagi na każdy kęs, delektowanie się smakiem i zaprzestanie jedzenia po rozpoznaniu sygnałów sytości.

Uważne jedzenie uczy, jak ważne jest bycie w pełni świadomym swoich wzorców żywieniowych, wspierając w ten sposób zdrowszą wagę i ogólne samopoczucie, ucząc jednostki, że objadanie się nie jest emocjonalnie pocieszające.

Uważne żucie i jedzenie w domu

Jeśli mieszkasz z członkami rodziny, niezależnie od tego, czy jest to współmałżonek, dzieci, partner, rodzice i/lub rodzeństwo, wszyscy w rodzinie mogą skorzystać z bardziej świadomych praktyk żywieniowych.

W większości przypadków będzie to miało miejsce podczas kolacji. Dlatego oto kilka zdrowych nawyków żywieniowych, które możesz spróbować kultywować każdego wieczoru podczas kolacji.

  • Staraj się jeść o tej samej porze każdego wieczoru i zawsze przy stole. Może to pomóc w dodaniu poczucia spójności do harmonogramu posiłków. Jest to coś, co pomoże w trawieniu i regulacji metabolizmu dla wszystkich. Daje to również poczucie rutyny w życiu domowym. Jest to szczególnie dobre dla dzieci.

  • Uczyń stół obiadowy strefą wolną od urządzeń. Inspiruj uważność przy stole, zostawiając telefony, tablety, gry i inne urządzenia w sąsiednim pokoju.

  • Pielęgnuj pozytywną komunikację podczas kolacji. Podczas gdy uważne jedzenie często odbywa się w samotności i/lub w ciszy, nadal można zjeść posiłek w sposób uważny, łącząc się i komunikując z rodziną. Staraj się zachować praktyki uważnego jedzenia, ale także wykorzystaj ten czas, aby zapytać się nawzajem o swoje dni. Podziel się czymś, czego ostatnio się nauczyłeś lub opowiedz zabawną historię.

Uważne jedzenie w miejscu pracy

współpracownicy jedzący w biurze podczas przerwy na lunch

Możesz także ćwiczyć uważne żucie i jedzenie podczas pracy. Oprócz wszystkich innych korzyści płynących z uważności, o których wspomnieliśmy do tej pory, praktykowanie tych uważnych działań w pracy może w rzeczywistości zwiększyć twoją produktywność.

Wszystko sprowadza się do zrobienia sobie przerwy.

Wielu z nas uważa, że praca w porze lunchu to najlepszy sposób na szybsze, lepsze i wydajniejsze wykonywanie zadań. W rzeczywistości poświęcenie czasu na pełne skupienie się na posiłku w porze lunchu, przekąsce lub podczas przerwy jest znacznie bardziej efektywne.

W tym duchu, jeśli chodzi o jedzenie w pracy, odejdź od biurka. Możesz nawet wyjść na zewnątrz i znaleźć ławkę lub stół piknikowy, gdzie możesz zjeść. Nie bierz ze sobą telefonu. Daj sobie wystarczająco dużo czasu na przeżuwanie i jedz powoli. Stosuj wszystkie wskazówki, o których przeczytałeś do tej pory.

Uważne jedzenie: Często zadawane pytania

Czy można schudnąć dzięki zwiększonemu żuciu?

Zwiększone żucie zdecydowanie pomoże w procesie jedzenia. Ponieważ wiemy, że czasami głód jest silniejszy, gdy zaczynamy jeść, mamy tendencję do jedzenia szybciej, niż głód może ustąpić. Dlatego wolniejsze żucie może faktycznie pomóc nam zmniejszyć tempo jedzenia w ogóle. To z kolei może pomóc nam spożywać mniej kalorii podczas każdego posiłku lub przekąski. Coś, co teoretycznie może pomóc w utracie wagi.

Czy uważne jedzenie może pomóc w utracie wagi?

Warto podkreślić, że spożywanie mniejszej ilości kalorii podczas każdego posiłku lub przekąski nie powinno być jedynym celem świadomego odżywiania się. Jest rzeczą oczywistą, że wiele krajów ma problem z nadwagą i otyłością.

Przyczyn takiego stanu rzeczy jest wiele i prawdopodobnie zasługują one na osobny artykuł. Ale ogólnie rzecz biorąc, łatwo jest spojrzeć na bezmyślne jedzenie jako jednego z winowajców przyczyniających się do nadmiernego spożycia kalorii.

Ma to sens tylko wtedy, gdy nie zwracasz uwagi na to, co jesz, ale raczej przewijasz media społecznościowe na telefonie, oglądasz telewizję, grasz w gry wideo lub wykonujesz inne rozpraszające czynności, nie będziesz spożywać takiej ilości jedzenia, jakiej potrzebujesz. Jest raczej prawdopodobne, że zjesz za dużo.

Kiedy jesteś świadomy swojego jedzenia, jesteś świadomy, gdy tylko poczujesz się pełny i nasycony. Możesz przestać jeść w tym momencie, aby rzeczywiście uzyskać wystarczającą ilość jedzenia - ale nie więcej niż to konieczne.

Co zrobić, jeśli jestem w pośpiechu i nie mam czasu na uważne jedzenie lub sumienne żucie?

Nie zawsze jest możliwe praktykowanie sumiennego żucia i uważnego jedzenia. Chociaż konsekwentne dążenie do tego celu jest zawsze dobrym pomysłem i jest zalecane, zdarzają się sytuacje, w których powolne jedzenie jest po prostu niepraktyczne.

Na przykład, jeśli masz tylko kilka minut na złapanie lotu i musisz zjeść przed startem samolotu (lub ryzykujesz, że nie zjesz przez kilka godzin), być może będziesz musiał szybko zjeść kanapkę i zrezygnować z niektórych drobniejszych punktów procesu świadomego jedzenia.

Alternatywnie, jeśli musiałeś załatwić sprawy w czasie lunchu w pracy i w rezultacie miałeś tylko kilka minut na zjedzenie lunchu. Możesz nie być w stanie delektować się każdym kęsem jedzenia w świadomy sposób.

Chociaż takie sytuacje się zdarzają, nadal możesz praktykować jak najwięcej wskazówek dotyczących świadomego jedzenia i sumiennego żucia. Na przykład, nadal możesz unikać patrzenia na telefon podczas jedzenia lub brania ogromnych kęsów. Praktyki te zawsze będą pomocne, nawet jeśli nie zostaną w pełni zrealizowane.

Czy lepiej jest jeść powoli czy szybko?

Zawsze lepiej jest jeść wolniej. Pomaga to w trawieniu i poprawia uważność, zapewniając ogólnie lepsze wrażenia z jedzenia.

Jak przestać jeść tak szybko?

Czy masz tendencję do szybkiego jedzenia? Czy zawsze kończysz posiłek, zanim inni przy stole skończą nawet w połowie?

Niektórzy ludzie rozwijają zachowania związane z szybkim jedzeniem w dzieciństwie. Mogli być popędzani podczas posiłków przez rodziców lub starsze rodzeństwo. Inni dorastali w domu z licznym rodzeństwem i jeśli chcieli najeść się do syta przy każdym posiłku, musieli sięgać do stołu po swoje ulubione potrawy. Szybko pochłaniając je jeszcze szybciej, aby nikt inny nie dostał ich pierwszy! Wreszcie, niektórzy ludzie po prostu jedzą szybko jako nerwowy nawyk.

Niezależnie od tego, dlaczego jesz zbyt szybko, warto porzucić ten nawyk. Zalecamy stosowanie technik uważnego jedzenia wymienionych powyżej, aby pomóc sobie jeść wolniej.

W szczególności skup się na każdym kęsie. Bierz mniejsze kęsy. Odkładaj przybory do jedzenia między kolejnymi kęsami. Często pij wodę. Usiądź prosto, abyś był dalej od jedzenia i musiał ostrożniej podnosić każdy kęs do ust, aby go nie upuścić.

Wszystkie te małe sztuczki mogą pomóc ci spowolnić jedzenie, zapewniając lepsze doznania kulinarne.

Co jeśli członkowie mojej rodziny nie chcą praktykować uważnego jedzenia?

Za każdym razem, gdy ktoś w rodzinie nabiera nowego nawyku lub zestawu zachowań, może to być uciążliwe dla innych członków rodziny. Na szczęście nie musi tak być.

W przypadku świadomego jedzenia najlepiej jest podzielić się z rodziną informacją, że chciałbyś być bardziej świadomy swoich nawyków żywieniowych. Możesz nawet zauważyć, że pracujesz nad sumiennym żuciem.

Nie zdziw się, jeśli otrzymasz kilka zabawnych spojrzeń. Jeśli tak się stanie, nie bierz tego do siebie.

Nie wszyscy są w tym samym punkcie swojej podróży uważności i nie wszyscy są gotowi ją podjąć. W porządku. Nie oznacza to, że nie powinieneś kontynuować praktyk uważnego jedzenia i sumiennego żucia. Wręcz przeciwnie, możesz z nich korzystać niezależnie od tego, czy członkowie Twojej rodziny uczestniczą w nich, czy nie.

Jeśli, na przykład, twoja rodzina jest przyzwyczajona do jedzenia przed telewizorem w nocy, możesz po prostu powiedzieć, że będziesz jeść posiłek przy stole. Nie musi to być agresywne stwierdzenie. Po prostu trzymaj się swojego planu.

Jeśli rodzina uważa, że jesz zbyt wolno, nie przejmuj się tym. Możesz jeść we własnym tempie, a z czasem przyzwyczają się do tego pomysłu. Prawdopodobnie zaobserwujesz nawet, że oni również zmodyfikują swoje nawyki żywieniowe.

Chodzi o to, aby kontynuować swoje praktyki, niezależnie od tego, czy pomagasz swojej rodzinie w ich rozpoczęciu, czy nawet jeśli robisz wszystko sam.

Znaczenie uważności w codziennych czynnościach

Jak na ironię, żucie może wydawać się jedną z najbardziej bezmyślnych czynności, jakie wykonujemy. Można sobie wyobrazić kogoś, kto przeżuwa kanapkę podczas czytania gazety lub zajada się popcornem podczas oglądania filmu w kinie. Osoby te nie myślą o procesie żucia. W rzeczywistości wątpliwe jest, czy w ogóle smakują i cieszą się jedzeniem. Zamiast tego skupiają się na czytanym artykule lub oglądanym filmie.

Oczywiście nie jest to najgorsza rzecz na świecie. Mimo to nauczenie się, jak bardziej skupić swój umysł na procesie żucia i poświęcenie większej uwagi sumiennemu żuciu, jest tak naprawdę tym, o co chodzi w byciu uważnym w życiu.

Uważność jest niesamowitym narzędziem. Jego celem jest pomóc nam lepiej docenić i skoncentrować się na naszych codziennych zadaniach. Obejmują one czynności i zachowania tak proste, jak mycie zębów, zmywanie naczyń w zlewie i oczywiście żucie.

Wiemy, że lepsze nawyki żucia mogą poprawić trawienie i wchłanianie składników odżywczych. Przyczynia się to również do zdrowia i dobrego samopoczucia umysłu i ducha. Poświęć trochę czasu na kultywowanie i poprawę własnych nawyków sumiennego żucia i zobacz, co to nowe zachowanie może dla ciebie zrobić.

Zasoby

Mechanizmy uważności - Shapiro - 2006 - Journal of Clinical Psychology - Wiley Online Library

Mindfulness | 7 | Psychologia pozytywna | Ellen J. Langer, Christelle T.

Interwencje uważności | Roczny przegląd psychologii

Nauczanie uważności: Praktyczny przewodnik dla klinicystów i edukatorów | SpringerLink

Jakie są korzyści płynące z uważności?

Zastrzeżenie

Treść niniejszego artykułu ma charakter wyłącznie informacyjny i nie zastępuje profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia. Zawsze zaleca się skonsultowanie się z wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia przed dokonaniem jakichkolwiek zmian związanych ze zdrowiem lub w przypadku jakichkolwiek pytań lub wątpliwości dotyczących zdrowia. Anahana nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek błędy, pominięcia lub konsekwencje, które mogą wystąpić w wyniku korzystania z dostarczonych informacji.

Elektrolity

8 min read

Elektrolity

Zapoznaj się z podstawowymi rolami elektrolitów w tym kompleksowym przewodniku. Dowiedz się o ich wpływie na funkcjonowanie nerwów i mięśni,...

Zdrowie w miejscu pracy

19 min read

Zdrowie w miejscu pracy

Stwórz zdrowsze i bardziej produktywne środowisko pracy: odkryj transformacyjną moc programów odnowy biologicznej w miejscu pracy zarówno dla...

Zdrowe nawyki

10 min read

Zdrowe nawyki

Nawyk to zachowanie, które nie wymaga myślenia ani wysiłku, ponieważ przyzwyczailiśmy się do jego wykonywania. Nawyki są zazwyczaj automatyczne,...

Samoopieka

7 min read

Samoopieka

Samoopieka to zestaw celowych praktyk promujących dobre samopoczucie fizyczne, psychiczne i emocjonalne, w tym ucieleśnienie, duchowość i techniki...

Nawodnienie

6 min read

Nawodnienie

Poznaj kluczową rolę nawodnienia w utrzymaniu ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia. Nasz kompleksowy przewodnik obejmuje korzyści płynące z...

Długowieczność

9 min read

Długowieczność

Poznaj koncepcję długowieczności, co ona oznacza i jak ją osiągnąć. Wiele czynników może przyczynić się do poprawy długowieczności i pomóc żyć długo...